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Chifa (Peruana)
O sócio André Rodrigues (ex-Killa) e o chef peruano Christian Báscones (ex-La Mar) encabeçam a casa de culinária chifa --a adaptação da cozinha chinesa pelos imigrantes no Peru. Frito na "wok", o "chaufa" é um arroz com tempero oriental e ovo que recebe porco, aves ou pescados, à escolha do freguês.
R. Min. Jesuíno Cardoso, 513 - Vila Nova Conceição - Sul. Telefone: 4324-7868 Endereços
Killa (Peruana)
Oferece estandartes da culinária peruana, com apresentações modernas. Entre elas, o ceviche (peixe cru marinado em limão), servido com camarão, lula, cebola roxa, milho e batata-doce.
R. Pe. Chico, 324 - Perdizes - Oeste. Telefone: 98551-8511 Endereços
La Mar (Peruana)
De veia peruana, é franquia da rede de cevicherias do emblemático chef Gastón Acurio. Oferece pratos típicos com pitadas modernas, entre os quais os destaques são os ceviches, pescados crus em cubos marinados em suco de limão.
R. Tabapuã, 1.410 - Itaim Bibi - Oeste. Telefone: 3073-1213 Endereços
Osaka (Peruana)
É a primeira filial brasileira de uma rede peruana com restaurantes no México, Argentina e no Chile. A cozinha mescla influências andinas com japonesas e chinesas. Entre as opções do menu estão ceviches, espetinhos condimentados de frango, peixe, camarão e filé-mignon e boa variedade de sushis.
R. Amauri, 234 - Jardim Europa - Oeste. Telefone: 3073-0234 Endereços
Suri Ceviche Bar (Peruana)
Aconchegante, o restaurante destaca no menu o ceviche, prato composto por peixe ou frutos do mar marinados, que aparece em diversas versões. Propõe receitas com referências latino-americanas _a opção preparada com camarão, corvina, molho de tamarindo e tempura de batata-doce remete se ao Peru.
R. Mateus Grou, 488 - Pinheiros - Oeste. Telefone: 3034-1763 Endereços
